Wie heeft nog nooit gedacht aan zijn eigen sterke drank?! We hebben allemaal wel iets in onze kast staan of zien het wel passeren op tv programma's. Wat als we onze eigen sterke drank hadden? Een eigen whisky, zelf gin maken, ... En dan zie je online allerlei termen passeren bijvoorbeeld: 'private label rum', 'gin op maat', 'eigen gin', ... en zo veel meer nog. Hier zal ik je uitleggen wat dit precies betekent en hoe je tot een eigen sterke drank komt in 6 stappen!
Laat ons starten met het onderscheiden van private label of gepersonaliseerde drank en een drank op maat. Een private label is een bestaand recept met jouw eigen etiket terwijl een drank op maat een uniek recept is dat voor jou wordt ontwikkeld. Zelf gin maken bijvoorbeeld is een zeer ingewikkeld proces maar onze jarenlange ervaring leert ons welke stappen belangrijk zijn. Of je nu een bijvoorbeeld eigen (alcoholvrije) gin, rum, vodka of vermouth op de markt wil brengen.
Twijfel je of je voor een productiepartner kiest op alles zelf in handen neemt? Lees dan eerst even onze visie: ‘De belangrijkste redenen om in contact te komen met een productiepartner’
Bij Tailor Taste kan je terecht voor een gepersonaliseerde gin, rum, likeur, vodka, …, zowel alcoholisch als non alcoholisch.
Dit zijn de zes essentiële stappen voor het traject: (sterke) dranken op maat.
1. Idee
Een idee is dé basis van een ontwikkeling van een eigen merk.
Als merkeigenaar is het voor jouw commercieel verhaal zo belangrijk dat het JOUW product is.
Waarom is het hebben van een idee dan zo belangrijk?
Het maakt niet uit wat het idee is, zolang je er voeling mee hebt. Iedereen kan een gin op maat laten ontwikkelen, maar de verkoop staat of valt met het verhaal en de passie die een brand-owner gemeend en naturel kan overbrengen.
Door de vele awards en medailles die de producten van onze klanten in de afgelopen jaren verzameld hebben, krijgen we wekelijks aanvragen van binnen- en buitenland. Hierdoor kunnen wij niet alle projecten aanvaarden, maar natuurlijk staan we altijd open voor jouw idee!
Moet ik zelf reeds een basisrecept opstellen?
Nee, het ontwikkelen van dranken, hoe innovatief het idee ook is, is wat wij doen, dus daar hoef je zich geen zorgen in te maken.
2. Afspraak in onze stokerij
Bij ons geen tussenpersonen! Je koopt rechtstreeks bij de stokerij. Onze productie is gevestigd in een erfgoedpand van 1861: The Spirits Valley. Hier vind je de perfecte combinatie van de rijke geschiedenis van ons historisch gebouw en een state of the art distilleerderij met stookzaal, labo en bottel- en afwerkingsruimte.
Wij ontvangen u graag in onze geïntegreerde bar met zicht op de fantastische Scheldevallei en de eerste glooiingen van de Vlaamse Ardennen.
Wat wordt bij deze kennismaking besproken?
Hier krijgen beide partijen een eerste impressie of een toekomstige samenwerking een mogelijkheid is.
Bij ons komt de mens op de eerste plaats en dan pas gaat het over de technische en commerciële haalbaarheid. We moeten elkaar begrijpen, een ‘klik’ hebben.
Is mijn idee veilig?
Wederzijds vertrouwen is de pijler voor een vruchtbare en opbouwende samenwerking.
Wij begrijpen echter dat bij die eerste kennismaking een sluitend document de rust kan brengen om de nodige informatie openlijk te bespreken. Om die reden stellen wij, op enig verzoek, een NDA of vertrouwelijkheidsovereenkomst op.
Is deze meeting kosteloos?
Uiteraard, wij hanteren het principe: ‘Geen oplossing, geen betaling’.
3. Uitwerking idee
Voelt het voor beide partijen goed? Dan gaan we aan de slag en diepen we het verhaal verder uit.
We splitsen het idee uit in verschillende delen:
Het product: we bepalen samen
de (basis)ingrediënten
het beoogde smaakprofiel
de productiemethode, bv. london dry gin
de product categorie met de bijhorende wettelijke bepalingen en/of beperkingen
Het concept (verpakking en branding): jij, als merkeigenaar, bent de ideale persoon om hier het voortouw in te nemen.
Het commercieel luik:
Kostprijsberekening
Marge optimalisatie
Correcte verkoopprijs
Online en offline marketing
Ik ken de drankensector nog niet. Kunnen jullie mij bijstaan in deze stap?
Ons zusterbedrijf Spirits by Design kan onze klanten helpen in het commerciële luik, meer specifiek voor export en consultancy.
Aarzel niet om een doorverwijzing te vragen naar onze externe partners voor (web)design, marketing, etiketten, flessen, doppen, dozen, enzovoort.
4. Ontwikkeling in ons labo
Tailor Taste Distillery staat voor kwaliteit en daar doen we niets van af! Geen shortcuts, geen onnatuurlijke toevoegingen, …, enkel de beste ingrediënten zijn goed voor ons, ambachtelijk gedistilleerd met een oog op innovatieve smaken.
Leestip: Compound Gin = Distilled Gin? Nee!
Meester distilleerders Michiel D’Hondt en Tim Veys zijn, wat je op zijn minst kan zeggen, ervaren rotten in het vak. Samen staan ze voor meer dan 15 jaar kennis en expertise in de drankenwereld.
Hoe lang duurt een ontwikkeling?
Door de talrijke aanvragen uit binnen- en buitenland hebben wij een strakke planning die wij nauwgezet (proberen te) volgen. Je krijgt van ons de datum waarop de ontwikkeling start en afhankelijk van de geplande productiemethode en het type product kunnen wij een relatief nauwkeurige tijdspanne bezorgen. Het hoeft niet gezegd dat de ontwikkeling van een gin een pak vlotter gaat dan van een vermouth of een non alcoholische spirit.
Wij doen het ganse jaar ontwikkelingen, met een heel specifieke focus van januari tot april.
Wat kost een ontwikkeling?
De ontwikkeling van recepten die in house worden geproduceerd zijn gratis. Wij vragen enkel een voorschot op de eerste productie om een deel van de geïnvesteerde tijd te verzekeren.
Wanneer is het product klaar?
Wij maken de stalen in ons labo en zorgen dat deze reeds de beste kwaliteit en de perfecte balans hebben. De laatste fase in de ontwikkeling is het finetunen. Dit gebeurt altijd samen met onze klant want enkel op deze manier wordt dit écht jouw product en kan je dit ook oprecht aan jouw klanten vertellen.
Ik ken de technische termen niet om de smaak die ik zoek te beschrijven.
Wij begrijpen de taal van elk type klant: van een complete leek in het vak tot de ervaren sommelier. Hierdoor slagen wij er in om op de meest efficiënte manier jouw idee in vloeibare vorm te creëren.
5. Productie
Na de goedkeuring van het laatste staal wordt het recept geijkt. Deze samenstelling wordt minutieus gevolgd. Bij ons ben je zeker van de kwaliteit, elke keer opnieuw!
We plannen in samenspraak de productie, afhankelijk van de beschikbaarheid van de verpakkingsmaterialen. Alles gebeurt in onze distilleerderij zodat we elke stap zelf in handen hebben.
Wij bieden, voor jouw gemak, een aantal extra diensten aan:
Wij regelen het transport van de geproduceerde stock naar jouw opslagplaats.
Opslag in één van onze accijnsvrije opslagplaatsen zodat de accijnzen pas betaald dienen te worden wanneer de goederen in verbruik worden gesteld. Rekening houdend dat dit kan oplopen tot gemiddeld € 7 per fles, komt dit jouw cashflow zeker ten goede.
Het hoeft niet gezegd dat verpakkingsmateriaal goedkoper wordt bij grotere afnames. Stockage hiervan is dan het volgende probleem dat zich stelt. Wij stockeren tot een bepaald volume gratis jouw flessen, dozen, labels, …
Heb je een verkoop gerealiseerd in het buitenland? Wij voorzien de verplichte documenten zoals EAD (accijnsdocument), EXA (exportdocument), gezondheidscertificaat FAVV, …
Wij nemen zoveel mogelijk uit jouw handen om zorgeloos van idee naar afgewerkt product te komen. Onze structuur is heel transparant en flexibel. Mis je nog iets? Aarzel niet om ons hierover te informeren.
6. Geniet van uw idee in een fles
Dit spreekt uiteraard voor zich. Wij doen er alles aan om te zorgen dat je met trots jouw product kan commercialiseren!
Wil je meer weten over wat wij voor jou kunnen betekenen?
Neem vrijblijvend contact op met één van onze experten, want het grote verschil tussen een goed en een geweldig product zit immers in de details!